咖啡馆怎么*-咖啡馆-一八六八(查看)

11月15日，湊湊全新茶饮品牌——茶米茶在北京、上海两店同开。据悉，咖啡馆怎么*，两家门店分别位于北京中海寰宇荟和上海的五角场合生汇商圈。而茶米茶未来将打造50平米、100平米和200平米三种承载不同功能的门店，将更多覆盖社区、写字楼。新茶饮作为餐饮市场增长较快的品类，市场潜在规模已达到500亿，当初湊湊餐饮推出“火锅+茶憩”时，其大胆的跨界就引来业内争议，而在湊湊火锅推出两年后，湊湊又推出新茶饮品牌，借鉴呷哺呷哺和湊湊两大连锁品牌的经验，茶米茶能否成为茶饮市场的一匹黑马？

湊湊餐饮市场总监徐毅文表示：“湊湊在‘火锅+茶憩’模式已经积累了丰富的经验，而茶饮部分已占到湊湊营业额的20%，茶饮外卖的营业额**过40%，因此，湊湊认为茶饮可以作为独立的品牌推出，而经过一年多的产品打磨，湊湊已经拥有独立运营茶饮品牌的能力。”

洋葱

土豆

刀

砧板

将洋葱去皮、切丁，土豆去皮后切成中等厚度的片。

鸡蛋

盐

胡椒粉

打蛋器

大碗

将鸡蛋打入大碗中，搅打均匀，加盐和胡椒粉调味后备用。

植物油

锅铲

煎锅

向煎锅中注入大量植物油，用中温加热后放入土豆，炸10-11分钟，直至熟透。沥出多余的油。

餐盘

锅铲

倒入蛋液，使其没过土豆，并用低温加热8-10分钟，山东咖啡馆*，直至底部与边缘成型。用锅铲沿煎锅边缘划一圈。取大餐盘盖住蛋饼，一手托住餐盘，另一手握住煎锅手柄，快速将饼翻入盘中，并再次将饼放入锅中，未煎面朝下。继续煎4-5分钟，直至蛋饼熟透。或者，也可选择将锅放入烤箱，用200摄氏度 烘烤约10分钟，咖啡馆，至饼熟透。装盘并切块后即可享用。

不过，就在无人餐厅吸引顾客眼球的同时，餐饮行业从业者却表达出不一样的声音，某资i深餐饮人士表示：“不管是海底捞，咖啡馆*连锁，还是京东，无人餐厅只是一个噱头，宣传成分更大。”

在他看来，高昂的成本费用，比节省的人力成本更大，中小企业根本就没有试水的可能。

据了解，海底捞智慧餐厅筹备时间近3年，耗资约1.5亿元，而财报数据披露，一家普通海底捞门店投资成本为800万~1000万之间。这也就意味着，开一家海底捞智慧餐厅的资金，可以用来开15~19家普通海底捞餐厅。