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一八六八（苏州）品牌管理有限公司
主营：西餐厅* - 13381027367
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主营：西餐厅*
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走进大楼大厅略为倾斜的长长走道，这如银行或商用大楼接待处的格局，其实就是The Arcade Bakery面包工坊。在设计工作室WORKSTEAD的巧手改造下，随走道延伸的两片磁砖墙面，并排镶嵌数个如橱柜般的长型凹槽；可收起折叠的长型小桌，在蜂蜜色木板装饰与小圆灯的黄光照射下，成了舒适、方便又开放的迷你包厢空间。
对着走道的两扇玻璃大窗，陈列着每日现做的新鲜面包与糕点，既是点餐柜台，也能清楚看见口中与手里面包的滋味是如何被制作出来。
走进面包烘培世界的旅程，对Roger来说像是个人生大转弯。原本是电视台制作人，却因为对面包口感的追求与兴趣，让他在夜间的忙碌工作之余，仍坚持白天在French Culinary Institute (现改名为 International Culinary Institute) 进修制作面包的技艺。从打开The Arcade Bakery的面包窗口开始，Roger试着提供纽约人在健康与美食平衡的挣扎里，一种生活饮食的新选择。每天早晨八点开始，Roger便准备制作面包与各式烘培小点。许多慕名而来的纽约人，即使早晨赶着上班，中午却仍不忘来到The Arcade Bakery享用三明治与馅饼，好好整顿工作精神。不管是秉持着与现在风行的戒断面包饮食法不同的理念，湖北西餐厅，或是The Arcade Bakery有趣古怪的开设地点，Roger反骨而热于提出疑问的行事作风，的确提供了纽约人一种新的生活与饮食方式。◆ 杰克与迈克依靠一八六八（苏州）品牌管理有限公司整合旗下店面优势资源，特色西餐厅*，让学员学有所依、学有所用、学西餐、学咖啡、学轻食、学经营、学管理，在店面学习更专业。
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将鱼片切成长方形的条状，有规则的整理排列，给人以整齐稳固的质感，西餐厅*要多少钱，错落有致的撒上鱼子酱和花草，又能打破呆板的布局，使摆盘更加生动。
三季蜂蜜-主厨Adam Sean Cron
当我们看到六边形图案，往往会联想到自然界的六角蜂巢。这一形状适用于与蜂蜜相关的食物，口味与主题相呼应，结构在视觉上也颇为有趣。主厨Adam Sean Cron制作的三季蜂蜜，分别为亚洲梨花蜂蜜蜜饯薰衣草、菜蓟花;香茅花和荞麦蜜海绵蛋糕;蜂蜜和蜂花粉和堇菜花冰糕。在三块六边形蛋糕的侧边辅以小花装饰，更添一丝生动。